Zarządzanie jakością obsługi w restauracjach i hotelach - Martin, William B.; Kachniewska, Magdalena. Tł. (Kraków Oficyna Ekonomiczna. Wolters Kluwer Polska, 2006)
Bibliogr. s. 215. Indeks. - Tyt. oryg.: "Quality service : what every hospitality manager needs to know" 2002
Keywords: Gastronomia -- zarządzanie -- podręcznik akademicki; Hotelarstwo -- zarządzanie -- podręcznik akademicki; Obsługa klienta -- podręcznik akademicki; Zarządzanie jakością -- podręcznik akademicki