Zasady i organizacja żywienia w turystyce - Dominik, Piotr (technologia żywności). (Warszawa Almamer Szkoła Wyższa, 2011)
Bibliogr. s. 179-188
Keywords: Gastronomia -- higiena; Gastronomia -- organizacja; Odżywianie -- higiena; Turystyka -- a odżywianie; Żywność -- higiena; Podręczniki akademickie