Bezpieczeństwo i jakość żywności - Kowalczyk, Stanisław (1956- ); Wydawnictwo Naukowe PWN (Warszawa Wydawnictwo Naukowe PWN, 2016)
Bibliogr., netogr. s. 310-328
Keywords: 2001-; Bezpieczeństwo żywności; Jakość żywności; Żywność -- higiena; Jakość żywności; Bezpieczeństwo żywności; Żywność -- ekonomika; Żywność -- normy; Zaopatrzenie w żywność; Zanieczyszczenie żywności; Przepisy o żywności -- organizacja i zarządzanie; Nadzór sanitarny nad żywnością -- trendy; Organizacje międzynarodowe