Bromatologia zarys nauki o żywności i żywieniu - Gertig, Henryk (1924-2011); Przysławski, Juliusz; Wydawnictwo Lekarskie PZWL (Warszawa Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2006)
Bibliogr. s. 448-451. Indeks. - Podr. akademicki
Keywords: Jakość żywności; Zdrowe odżywianie; Żywność; Badanie żywności; Podręczniki akademickie; Podręczniki [Typ publikacji]; Fizjologia żywienia