Podstawy nauki o żywieniu człowieka przewodnik do ćwiczeń - Brzozowska, Anna (technologia żywności).; Roszkowski, Wojciech (1939- ). Red.; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa) Wydawnictwo (Warszawa Wydawnictwo SGGW, 2008)
Bibliogr. przy ćw
Keywords: Odżywianie -- higiena; Żywność -- biochemia