Podstawy gastronomii Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak
Description
- Autor: Milewska, Mariola.
- Title: Podstawy gastronomii Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak
- Place and date of publication: Warszawa 2010
- Publisher: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
- Physical description: 364 s. il. 24 cm
- Subject entries:
- UKD classification: 64(075.8)
MARC
- 000 @ 00819 2200193 4500
- 080 a 64(075.8)
- 100 a Milewska, Mariola.
- 245 a Podstawy gastronomii c Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak
- 260 a Warszawa b Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne c 2010
- 300 a 364 s. b il. c 24 cm
- 500 a Bibliogr. przy rozdz. - Dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych i rolniczych oraz uczniów szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim
- 650 a Gastronomia
- 650 a Podręczniki akademickie
- 700 a Prączko, Anna.
- 700 a Stasiak, Andrzej.
- 700 a Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
- 901 a 9167
- 920 a 978-83-208-1861-1
Dublin Core
Indexes
- Title: Podstawy gastronomii
- Author:
- Signature: 11859
- Date: 2010
- Publisher: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
- Place of publication: Warszawa
- ISBN: 978-83-208-1861-1
- UKD classification: 64(075.8)
- Subject:
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: 11859
- Copy location: Magazyn Biblioteki Głównej